焖香菇

冬菇:200克(浸过夜)去蒂沥干须换两次水
猪油:70克(切丁)
老姜:25克
葱蒜头:各4粒拍烂
尤鱼干:10克

调味

片糖:1/2片
黑酱油:1/2茶匙
蚝油:1匙
绍兴酒:1匙
水:300毫升
盐:1/4茶匙

锅中炒猪油两至三分钟至出油,放入姜葱蒜头炒
至金黃下尤鱼炒香,加入香菇,糖,煮至糖溶解加入
酱油,盐,蚝油,酒,移入锅中加入水中小火煮软约11/2
小时,不时拌动它须要时加热水。





Older Post | Newer Post