翻炒干堤鱼(学道地韩国菜)

堤鱼:1杯
糖:1大匙
味淋:1大匙
米酒:1/2 大匙
蒜姜蓉:1/2茶匙
芝麻碎:1大匙
青椒:1/3杯
酱青:1大匙

热锅下油加入蒜姜蓉炒至褐色后加入青椒
炒至变翠绿后加入调味炒至鱼熟熄火加入
麻油及芝麻即可




芋头糕

虾米:50克浸软碎
蒜葱米:1汤匙
油:3汤匙

芋头:475克印切丝
五香粉:1/2茶匙

粘米粉:170克
水:675克
盐:11/2茶匙

大火蒸:30分钟




香蕉马芬

香蕉:3条
蛋:1个
盐:2克
苏打粉:2克
合桃:适量

牛油:80克
糖:50克

牛油糖隔水煮至溶冷后加入其它料拌匀
170-180烘20分钟





咸鱼肉饼

瘦肉:500克
肥肉:100克

梅香咸鱼:50克
葱:1支

水:2汤匙
胡椒粉:1/2茶匙
粟粉:2汤匙
麻油:1/2汤匙
姜丝:2汤匙

拌至起胶䒱10分钟



梅菜肉

咸梅菜:适量浸了一小时
三层肉:适量
蒜米:适量

调味
黑酱油:1/2汤匙
糖:1/2茶匙
绍洒:少许后下

炒香蒜米下肉炒至半熟加入菜炒两分钟
加入调味中火煮一小时至熟加入酒即可


 酱油小鱼干(韩国菜的第一课)

银鱼仔:300克
蒜蓉:1汤匙
芝麻:适量

酱油:2汤匙
糖:3汤匙
盐:1/4茶匙
鸡粉:1/2茶匙
水:1汤匙

热油适量炒香蒜后下鱼干炒香加调味炒片刻
洒上芝麻即可



正宗韩式辣白菜





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